デトックスとは おすすめの食品と食物繊維について解説
デトックスとは「解毒」を意味し、体内の有毒な物質を排出することを指します。
ここでの有害な物質とは、体内で不要になった老廃物、食品に含まれる農薬や化学調味料に保存料、環境汚染による水や空気に含まれる有害ミネラルなどです。なんでも手軽に手に入る便利な現代社会において、人間は食事や呼吸から無意識のうちに有害な物質も一緒に体へ取り入れてしまっています。
もともと人間の体には、こういった有害物質を体外へ排出する機能が備わっていますが、偏よった食生活や運動不足などによりこの機能が正常に機能せず、体内へ溜め込んでしまうことがあります。
この乱れた生活習慣を正この記事では主に食事によるデトックスについて掘り下げます。
食事によるデトックスとは、水溶性食物繊維とは、不溶性食物繊維とはについて、それぞれ解説させていただきます。
人間は体に毒素を全く入れないで生きていくことは不可能です。正常に排出されるように体の調子を整えることで、健康を守れるようになりましょう。
食事によるデトックスとは
体内の老廃物や有害物質の多くは便や尿として排出されます。
そのため、食事によって腸内環境を整え、排便による有害物質の排出効率を上げることはデトックスにおいて重要なポイントです。特に意識して摂取するべき成分に野菜類や海藻類に多く含まれる食物繊維があげられます。
食物繊維とは人の体内で消化・分解されない成分の総称です。
消化されないと悪いように思えますが、腸を通る際に有害物質を吸着させたり、便の総量が増えることで有害物質の排出量を増やしたりと、分解されないからこその効果があります。
食物繊維には海藻類に多い水溶性と野菜類に多い不溶性の２種類があり、２つをバランス良く摂取することがポイントです。食物繊維が体に良いからといって生野菜だけを食べればよいということではありません。
また、デトックス＝ダイエットと考える方も多いかもしれませんが、正確に言うと少し違います。
デトックスの目的は上記の通り、乱れた生活習慣を正して体の調子を整えることで本来の働きを取り戻すことです。そのため食事のバランスや運動不足解消に気を遣います。
一方、ダイエットの多くの場合は肥満体型の脂肪燃焼を目的としています。偏った食生活や飲酒、運動不足などの乱れた生活習慣が肥満のきっかけとなりやすいため、これを正すデトックスを行うことが結果的にダイエットにつながる、という事になります。
あくまで体の調子を正常に整えることがデトックスの目的です。無理な断食や、逆に野菜に偏るようなバランスの悪い食事は、必要な栄養素が足らずにかえって体の調子を悪くする可能性もあるため注意が必要です。
水溶性食物繊維とは
水溶性食物繊維とは字の通り水に溶ける食物繊維です。
昆布やワカメなどの海藻類に多く含まれる、海藻独自のぬめり成分であるアルギン酸、みかんやリンゴなどの果物類に多く含まれ、ジャムのとろみの元となるペクチンが代表的です。
特徴としてどちらも粘性があることがあげられます。
この粘性により腸内をゆっくりと移動するため、粘膜保護に近い役割を果たし、糖質の吸収を穏やかにすることで血糖値の急な上昇を防ぎます。すぐに排出されないことで空腹感を感じにくくなる効果もあるため、食べ過ぎを防ぐことからダイエットにも効果があるといえます。
<h2>水溶性食物繊維を多く含む食品の紹介</h2>
海藻類
昆布、ワカメに代表されます。海藻類には水溶性食物繊維のアルギン酸だけでなく、血液に必要な鉄分や骨や歯を丈夫に保つカルシウムも豊富です。
免疫力アップ・抗酸化作用があることから美容効果、内臓脂肪減少・血糖値や血圧の上昇抑制効果から生活習慣病予防の効果、低カロリーなことからダイエットにも効果があります。
果物類
みかん、リンゴ、いちごに代表されます。
ペクチンには腸内環境を整えて便秘や下痢を防ぐ働きがあります。体に不要な物質は尿や便により排出される割合が高いため、便秘を防ぐことはデトックスに必要不可欠なことであるといえます。
また、ペクチンにはコレステロール値を下げ血糖値の上昇を防ぐ働きもあるため、高血圧や動脈硬化などの予防にも役立ちます。生のフルーツにはカリウムやビタミンCといった体に効果的な成分が含まれていることも多く、ペクチンの効果に加えて生活習慣病を防ぐ働きが期待できます。
不溶性食物繊維とは
不溶性食物繊維とは水溶性食物繊維とは反対に水に溶けない食物繊維をさします。
ゴボウやキノコ類、さつまいもなどに多く含まれ、水溶性食物繊維と比べると繊維質がはっきりしているものに多くなります。
高い保水性があるため、便の総量を増やす働きが特徴です。
水分を吸収し大きくなりながら不要物をからめとり、ゆっくりと腸内を移動する事で腸の働きを活発にし、便秘の解消に効果があります。
また、不溶性食物繊維を多く含む食材はゴボウやキノコ類のように噛み応えがあるものが多いため、よく噛んで食べることで早食いや食べ過ぎの防止効果も期待できます。
不溶性食物繊維を多く含む食材
ゴボウ
不溶性と同時に水溶性の食物繊維も多く含みます。複数の食物繊維の働きから便をやわらかくし便通を改善する効果が大きくなります。
キノコ類
種類によって違いはありますが、ビタミンやミネラルが豊富なものが多く、低カロリーからダイエットに、塩分を排出するカリウムの働きから生活習慣病にも効果があります。
さつまいも
さつまいも特有の成分であるヤラピンには食物繊維と同様に排便をスムーズにする効果や胃の軟膜を保護する効果があります。
デトックスのまとめ
デトックスとは体内の毒度を排出することを意味します。
体内で不要になった老廃物や有毒な物質は便や尿として排出される割合が高いため、運動不足解消や生活リズムを整えることと同時に、食生活の改善によって排便の効率を上げることは重要なポイントになります。
食生活のよるデトックスを意識する上で重要な食物繊維には水溶性と不溶性があり、それぞれ多く含まれる食材と特性が異なります。
水溶性食物繊維には粘性があり、腸内をゆっくり進むことで腸内を保護し糖質の吸収を防ぎます。吸着性もあるので有毒物質を吸収する働きもあります。
不溶性食物繊維には高い保水性があるため、水を含み便の総量を増やしながら有毒物質をからめとり腸内を進みます。その動きにより腸内を刺激することで排便を促す効果があります。
種類の違う食物繊維をバランスよく摂取することで排便の効率をより良くすることが可能です。
デトックス＝ダイエットではありませんが、食生活の改善、運動不足解消などを改善することは結果的に生活習慣病の予防やダイエットにつながります。
まずは日々の食生活を見直すことから、体内のデトックスを少しでも意識するきっかけになりましたら幸いです。
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
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