SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

かず

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食材の調達は足を使って走ります🏍💨 買い物を任せてもらえると、行きつけの肉屋、鶏屋、魚屋、八百屋、豆腐屋、スーパーがありますのでメニューに応じて新鮮で安全な美味しい食材を揃えて伺います。できるだけ昆布や鰹、肉・野菜からでる出汁や肉の脂を使います。冷凍ができるように洋食の要素も取り入れて定番のメニューを丁寧に作ります。和食を基本に広く浅く働いてきた中で、覚えたことを組み合わせてご飯を作っています。子育てとともに偏食のこと、働きながら食事の準備をする大変さとも向き合いました。３児の父でもあり試行錯誤しながら勉強中です💦 台所仕事の時間にゆとりができて、普段の食事に変化が出るように仕事させてもらいます👨‍🍳

職歴

和食・天ぷら、仕出しでの勤務経験。さつまいもを使った商品、農産加工品の開発 (カフェ、百貨店向けの商品) 2023年〜主夫兼業でスポットシェフとしてレストランで勤務、出張シェフとして個人宅への活動を開始。

食に関する保有資格

食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

かずシェフのレシピ

夏野菜の出汁ピクルス肉巻き鶏団子汁タコのガリシア風鰆のトマト煮鶏そぼろ入り出汁巻き空芯菜と麻婆豆腐彩りキャロットラペ野菜たっぷりもち豚汁揚げ出し夏野菜すだち鶏もずく酢すだちうどんレモンバスクチーズケーキガトーミエルサワラの幽庵焼きクリームコロッケ蓮根まんじゅうエビとタコのアヒージョ風おもてなしコロッケ煮込みハンバーグミニ春巻肉豆腐(麻婆豆腐)根菜いろいろキンピラじゃがいもグラタン(ドフィノワ)豚バラポークシチューローストポークキムチの素肉巻きと旬野菜筑前煮ふつうのハンバーグ白菜キムチさつまいもコンフィ挽き肉のポテトグラタンバナナブレッド旬野菜と鶏肉の煮物じゃがいもチップス純米酢のフルーツシロップ 🍋レモンピールのおやつもち豚と根菜たっぷりスープだし巻き卵トマトのおひたし