離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは
子どもが産まれてからは、日々試行錯誤しながら慌ただしく毎日が過ぎていくことでしょう。個人差はもちろんありますが、産後５～６カ月頃から始めた離乳食も1歳の誕生日が近づくにつれて、だんだんと１日３回食になっていく頃だと思います。
離乳食の完了を目指し、ゆるやかに幼児食へと移行していけるように、この時期に身につけておきたい知識について解説いたします。
離乳食完了期はいつ頃？
離乳食の完了を迎える時期は、1歳～１歳半頃です。
１歳～１歳半頃は、幼児食に移る前の準備期間であるため、食べ物を歯ぐきで嚙みつぶして食べられるようになることが目標となります。
離乳食の目的は主に、母乳やミルク以外の食べ物からも栄養がとれるようにするためです。大人と同じように固形物の食べ物を食べられるようにするためには、噛む力や飲みこむ力を身につけることが必要となります。
その練習をするために、生後５～６カ月頃をゴックン期、７～８カ月頃をモグモグ期、９～１１カ月頃をカミカミ期、離乳食完了期である1歳～1歳半頃をパクパク期とする４つの期に分けて離乳食の状態を変えていきます。
9カ月～1歳半頃は、舌の上下左右運動も活発になり、自分で食べようとする意識も高くなるでしょう。1歳前後になると、遊びや動きもさらに活動的になり、歩き始めたりするため、食べる量もぐんと増え、離乳食から栄養をとる割合が増えていきます。
必要な栄養を1日３回の食事でとる生活リズムを大切にしながら、1歳～1歳半頃までに離乳食の完了を目指しましょう。
栄養のほとんどを母乳やミルク以外からしっかりとれるようになり、柔らかい食べ物ならば前歯で嚙み切り、歯ぐきでつぶして食べられるようになってきたら、離乳食もそろそろ完了する頃です。
個人差はありますが、上下の前歯が8本生えそろい、一日で３００ｍｌ～４００ｍｌの牛乳やミルクをコップで飲めるようにもなります。
子どもの様子を見ながら、食材や調理方法などをゆるやかにステップアップさせてみましょう。
離乳食完了期のごはんの固さ目安・調理目安
とろとろ状態の１０倍粥から始めた離乳食も、離乳食完了期の後半では大人と同じ固さのごはんが食べられるようになってきます。
離乳食完了期を前半と後半に分け、ごはんの固さの目安について紹介いたします。
１歳～１歳半頃の離乳食完了期の前半では、軟飯がごはんの固さの目安になります。
軟飯とは、２倍粥や３倍粥のことで、普通のごはんよりもやや水分が多めの柔らかいごはんのことです。
大人と同じ固さのごはんは米１に対して水１．２の割合ですが、軟飯は米１に対して水２～水３の割合のため、かなり柔らかいごはんとなります。
軟飯の量の目安は、子どもの茶わん１杯程度の９０ｇが適量です。
離乳食完了期の前半から後半に向けては、米に対する水分量を徐々に減らしていき、普通のごはんの固さにしていきます。
後半のごはんの量の目安は、子どもの茶わん八分目程度の８０ｇが適量です。
歯ぐきでつぶして食べられるようになる練習をするこの時期は、少し力を入れたらスプーンで切れるくらいの固さを目安に、水分量の調整をしていくことが大切になります。
離乳食完了期の注意点
１歳～１歳半頃は、１日３食の食事が定着していき幼児食へとステップアップしていく時期ですが、子どもの消化機能はまだ未熟で食べる量も個人差があります。
そのため、１日３食の食事から必要な栄養がとれないこともあるので、捕食と呼ばれる食事の間にとるおやつ時間で不足分の栄養素を補うことが大切です。
３回の食事の合間に１日１～２回のおやつ時間を取り入れてみることです。
おやつと言いますが、甘いお菓子などを与えることはよくありません。
例えば、ビタミンを補給するために果物や、エネルギーを補給するためにおにぎりやサツマイモをとり入れ、不足しがちな栄養を補いましょう。
おやつ時間はダラダラと時間をかけて食べずに、しっかりと時間を決めることが子どもの成長のためにも大切です。
またこの時期は、大人の食事も取り分けることもできるようになります。
大人の食事は子どもにはまだ味が濃いため、２倍以上に薄め、薄味を心がけましょう。
濃い味に慣れてしまうと、薄味に戻ることはなかなかできなくなるためです。
味覚が鈍くならないように気を付けましょう。
まとめ
離乳食完了期である１歳～１歳半は、前歯や歯茎を使ってべられるようになってくる時期です。必要な栄養を１日３回の食事でとれるように生活リズムを整え、幼児食にステップアップしていけるようにしていきましょう。献立の内容によってというよりは、この時期はまだ1回で食べられる量が少ないのでという意味で補食を与えます。１日３回の食事では補えない栄養素もでてくることがあるため、おやつ時間を食事の合間に１～２回取り入れてみることも大切です。
ごはんの固さは、前半は軟飯を目安に、後半は大人と同じごはんを目安に、水分量を調整します。
離乳食完了期は食べられる食材もぐんと増えます。３回の食事で主食は毎回ごはんでもよいですが、主菜や副菜で栄養のバランスがとれるように献立を考えてみることです。
子どもによって成長はさまざまです、焦らずにじっくりと食事への興味を育てながら進めていきましょう。
この記事を書いたライター
シェアダイン編集部
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4.9 (39)
家族みんなが笑顔になるやさしい離乳食プラン
これまで介護施設やホテル、家庭料理など多様な現場での経験を積んできましたが、その中でも「離乳食」は特にやりがいを感じている分野のひとつです。離乳食期は、赤ちゃんが“はじめての食”を経験する大切な時間。安心・安全はもちろんのこと、ご家族が一緒に楽しめる工夫も取り入れながら、赤ちゃんのペースに寄り添ったやさしい食事をご用意します。ご希望があれば、大人用の取り分けメニューもご提案可能です。 3〜4名 8〜10品（赤ちゃん＋ご家族用含む） メニュー例 ・サツマイモと鶏肉のチーズ焼き ・カレイのトマト煮 ・タラのクリーム煮 •じゃがいものガレット ・ポトフ ・旬野菜のポタージュ ・ツナと根菜の和風スープ ・野菜たっぷりピラフ アレルギーや離乳食のステージ（初期・中期・後期・完了期）に合わせての対応も可能ですので、事前にお気軽にご相談ください。赤ちゃんとご家族が一緒に「食」を楽しめる、そんな時間をお届けします。
3時間
Emi
5.0 (14)
ダイエットサポート作り置きプラン〜栄養バランス×満足感〜
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3時間
管理栄養士 よーこ
4.8 (27)
ほっと安心☆東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）
東京都からは今年４月１日以降に赤ちゃんが誕生したご家庭に対し、１０万円相当の育児用品や子育て支援サービス等を選べるギフトカードが送付されます。育児用品の購入や家事代行サービスなど多岐にわたり利用することが出来ます。 今回ご提案するプランは15,000円分の利用券を使って頂き、ひと時のほっと安心時間をお約束するものです。 赤ちゃんファーストのご案内ページ↓ https://akachan-first.harmonick.co.jp/products/detail.php?product_id=1370 献立内容はお子様の月齢などを伺った上で、最適なメニューを提案させて頂きます。 たんぱく質や鉄分をしっかり摂って頂き、ビタミン・ミネラルで身体と心を整えましょう。 ぜひ一度、ご相談下さい
3時間
ふくちゃん
4.9 (47)
今週末に予約できるプラン
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【初回限定野菜を美味しく食べる8品プラン】 こちらはご家庭で美味しく野菜を楽しみたい方に 向けて、元野菜ダイニングのオーナーシェフが 創る【創作野菜料理】を知って頂くための 初回限定プランとなります。 家庭で創る料理でも、まずは、 『美味しそ〜！』という所から入り、続いて 『良い香り♡』となり、『凄く美味し〜！』 『しあわせ😍』となる野菜料理をお創り致します。 私の料理は 『肉も魚介も野菜の脇役、野菜の美味しさを引き立てるために使う、野菜が主役の創作料理』となります。 【初回限定8品メニュー】 ・根菜と鶏肉のヘルシースープ ・かぼちゃと海老のデパ地下風サラダ ・茄子と豚肉の中華炒め ・小松菜とささみの洋風和え ・白身魚と旬野菜のソテー ・ビタミン野菜のボイルサラダ ・鶏肉と季節野菜のこだわりオーブン焼き ・季節香る根菜のハニージンジャー 【野菜が主役の作り置き料理】 いつものスーパーの野菜が、プロの手にかかると… 「えっ、同じ野菜なのにこんなに美味しいの！？」と驚きに変わります。 忙しい毎日でも、冷蔵庫を開ければ彩り豊かな作り置きが並んでいる。 それだけで気持ちがふっと軽くなり、心にも余裕が生まれます。 「食卓にもうひとつの楽しみを」 そんな想いを込めて、野菜のエキスパートがご家庭に合わせたお料理をお届けします。 まずは一度、気軽にお問い合わせください🍴✨ ご利用条件（初回限定プラン） • 対応エリア：最寄り駅【武蔵浦和】から片道500円以内 ※それ以外の方は別プランをご案内可能です。 • 徒歩15分以上の場合：大荷物での移動のため、スケジュールによりお断りする場合あり （お迎えに来て頂ければ問題ありません） • 買い物はこのプランでは致しておりません • バス移動が必要な場合：時間調整が難しいためお断りすることがあります。
3時間
シェフ中村
4.8 (81)
韓・和・洋メニュー 東京都出産・子育て応援事業プラン
お子様はもちろん、家族のためお仕事を頑張っているお父様、いつも時間に追われながら家庭を守っているお母様、本当にお疲れ様です。 お好きなお料理を個別にいかがでしょうか？ ※メニュー毎に、「味薄めor 濃いめ、辛さ控えめor 本場寄り」もお選び頂けます。 こちらは、東京都子育て支援事業専用プランとなります。 東京都出産・子育て応援事業（赤ちゃんファースト）専用プランです。 ＊こちらのプランは専用のクーポンコード、チケットをお持ちの方が対象です。 1クリック予約、定期予約はご利用いただけません。 ご予約時にクーポンコードのご入力をお願い致します。 当日チケットをシェフが回収いたします。 ※最新メニューは別途ございます。 ※8品程度お選び頂けると幸いです。 ❰韓国料理❱ ・チーズハットグ ・セロリの浅漬けキムチ ・植物性乳酸菌豊富 水キムチ ・[スペシャリテ]濃厚カムジャタン ・海鮮チヂミ ・キムチチヂミ ・牛肉のプルコギ ・ヤンニョムチキン ・チーズタッカルビ ・鮮魚のソテー キムチペーストのソース ・[辛]オジンオのポックム(イカ丸ごと1匹使います) ・[辛]ベーコンとサツマイモのトッポギ ・シーフードと色々野菜のチャプチェ ・[辛]ユッケジャンクッパ ・手羽先の参鶏湯（サムゲタン）風 クッパ ・[スペシャリテ]お客様のお好み食材で作るキンパ ・[辛]低カロリー高タンパク質スンドゥブチゲ ・海鮮チゲ ・トックの卵とじスープ オモニの味 ・コーン茶のパンナコッタ(美味しいのですが、コーン茶のご購入をお願いする事になります) ・柚子茶の寒天 ❰和・洋食❱ [副菜] ・ツナとガリのポテトサラダ ・卵·タクアン·マカロニサラダ ・さつまいもとアールグレイのサラダ ・さつまいもの蜜煮 ・カボチャとクリームチーズのサラダココナッツ風味 ・根菜のピクルス ・小松ツナバター醤油 ・オニオンリングフライ ・蓮根とベーコンのキンピラ ・里芋煮物「唐揚げ」 ・里芋のポテサラ、アンチョビマスタード ・山芋のステーキバター醤油 ・やみつきキャベツの浅漬け ・ピーマンのアンチョビバターソテー ・牛蒡とツナのおかかバター ・牛蒡のガレット ・豆腐のステーキ 豆板醤ソース ・お子様大好き 小エビのフリット ・ドフィノワーズ(じゃがいものグラタン) ・スイス名物ロスティ(ハッシュドポテトのチーズバター焼き) ・クミン風味挽肉入りラタトゥイユ ・青海苔とチーズの出汁巻き卵 ・モツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ [主菜] ・帆立のポアレ 軽いグラタン仕立て ・エビとマッシュルームのケイジャンバターソテー ・サーモンのポアレ (ヴィネガー風味or焦がしバター) ・真鯛のアクアパッツァ ・牛ロースステーキ、赤ワインソース ・ルーを使わないチキンのクリーム煮 ・チキンの白ワイン煮込み ・豆腐と鶏挽肉の煮込みハンバーグ ・ミートボールのクリーム煮 [主食] ・季節野菜のバターライス ・お好きな具材の裏巻き寿司 ・お好きな具材のオープン稲荷寿司 ・クリーミーボロネーゼパスタ ・大葉とオカヒジキの和風ペペロンチーノ ・出来立てカッテージチーズのペンネアラビアータ ・スパイシーキーマカレー ・海老ココナッツカレー ・シーフードトマトクリームカレー(お子様) ・オリエンタル タコライス [汁·甘] ・具沢山ミネストローネ ・ジンジャーキャロットスープ ・ベーコンとレンズ豆のスープ ・クラムチャウダー ・パン入りオニオンスープ ・季節のポタージュスープ ・ほうじ茶のパンナコッタ ・米粉のパンケーキ
3時間
ヤス
5.0 (193)
【3.5h/神奈川(横浜、川崎、小田原以外)】離乳食＋普通食
★横浜、川崎、小田原以外の神奈川県内★ にお住まいのお客様向けです。 遠征費を含めた離乳食＋普通食の3.5時間プランになります。 離乳食についてのヒアリングや、食材の大きさや味付け、硬さなどをお客様と一緒に確認しながら調理を進めていきます。 新しくチャレンジしたい食材のご要望や、ご家庭の進み具合に合わせてお作りします。 お子さまによって、離乳食の進みは様々です。 ご家庭での離乳食をお話をぜひお聞かせください！ -------------------------------- ・保育園勤務がお休みの日のみ、遠方へのお伺いをしております。 ・現在常勤での勤務のため、メニュー作成に2〜3日お時間をいただきます。 ご予約日から1週間前を目処に、ご相談を開始させていただけると嬉しいです。
4時間
tomomi
4.9 (43)